マイブーム
こんにちは！
四日市にある眼科
大川眼科のスタッフです^^
食欲の秋という事で
ついついお料理に力が入り過ぎ
作りまくり食べまくってしまってますが（汗）
もれなく、お菓子作りブームもやってきてます（笑）
最近一番はまっているのが
プリンケーキ^m^
これが、食べるのも美味しいのですが
作るのが楽しいので、
是非作ってみてください！
簡単に材料と作り方を
１８センチ丸型（底の抜けないもの）
（カラメル）
グラニュー糖 100ｇ
水 大さじ2
お湯 50ｃｃ
（プリン）
卵 ４個
砂糖 60ｇ
牛乳 500ｃｃ
（スポンジ）
卵 ２個
砂糖 35ｇ
薄力粉 35ｇ
牛乳 大さじ1
溶かしバター 大さじ1
作り方
1.カラメルを作ります。フライパンにグラニュー糖と水を入れ火をつけ中火で色づくまで煮詰める。
このとき、焦げないようにたまにゆする程度で混ぜないように！
好みに色づいたら、お湯を少しづつ入れて鍋をゆすりながら混ぜ、型に流しておく。
2.プリンを作ります。牛乳に砂糖を入れたものをレンジで５０度ぐらいに温めておく。
ボールに卵を割り、良く混ぜる。そこに温めた牛乳を入れて混ぜ
カラメルの入った型に、ザルなどでこしながら流し入れる。
3.スポンジを作ります。牛乳とバターを合わせてレンジで溶かしバターを作っておきます。
オーブンの余熱を入れる。（約180度）
ボールに卵を割り泡立て、砂糖を入れ筋がかけるくらいにもったりするまで泡立てます。
小麦粉をふるって入れ、ヘラで切るように混ぜあわせ、溶かしバターをまわし入れ
さっと混ぜあわせ、プリン液の上に流しいれます。
プリン液の上にプカっとのりますので、ご心配なく！
お湯を張った鉄板にのせ、オーブンに入れて１７０度～１８０度で４０分位湯煎焼きします。
焼けたら、乾かないようにアルミホイルをふんわりかぶせて粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やします。
冷えたら、お皿にひっくり返して型を外せば出来上がり！
ひっくり返してから1～2時間おくと
スポンジがカラメルをすって、すごくおいしいです（*^_^*）